湯飲食譜：百合麥冬鮮蓮子湯

你們願意人怎樣待你們，你們也要怎樣待人。（路加福音六章31節）

我小時候就讀的是基督教小學，每天早上集會，全校所有同學包括老師、校長也會一起朗讀金句，然後一起祈禱。而這金句是我在一年級時不需要老師講解，而又最容易理解明白的一句，由於顯淺易明，當時我也很明白和認同，所以是我最喜愛金句之一，也因此不知不覺間影響我在成長間待人接物，而直至現在。

在複雜的商業營商環境，和現在香港社會兩極化極端現象，反覆疫情與及各種負面情況下，要保持這原則，實在是一項挑戰。

挑戰，正是堅固我們的信仰的契機。

相信並堅守信念，更要堅定保持這金句原則，用行動化解困局危機，溶化矛盾，更需要以愛和關懷聯繫和鞏固各人（家人、親朋、同事、商業伙伴等）彼此關係。

每人一小步，社會一大步。

你的喜愛，我的選擇，他的關注，各適其適。眾弟兄姊妹們，我們最終目標只有一位——天父，就讓我們在今天一起踏出一小步，繼續在未來每天踏出，生命定然會感動生命。

用和平彼此聯絡，竭力保守聖靈所賜合而為一的心。（以弗所書四章3節）

願主祝福各位，保守香港，感謝主。

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 四季時令

中醫學認為，人是整個物質世界的一部分，所以是跟自然環境屬一個整體。人體五臟的生理活動，因此必須適應四時陰陽變化，才能與外界環境協調，保持平衡。根據中醫養生理念，在不同季節?，人體五臟分別會有不同旺盛（活躍）情況，因此須根據而提供適當或針對性營養給予該活躍內臓，保持及提高其功能，而最終達致身體健康目的。除了要注意五臟保健，還需留意不同季節裡，對身體所需作適當補充，以適應氣候變化。

夏季宜「養心」。

夏季氣侯炎熱，大自然中的火氣最大，中醫認為火氣通心，易耗傷心氣，心神容易受到火邪干擾，而導致心煩失眠，因此夏季重點「養心」，以「心」養生，以至「安神定志」。夏天亦潮濕多雨，而五臟中的「脾」喜燥惡濕，濕重易傷脾，所以夏季養生也要注重「健脾」。

百合麥冬鮮蓮子湯，健脾養心。

《百合麥冬鮮蓮子湯》

1）功效：健脾養心

2）份量：2人

3）材料：

• - 百合 1兩              （清心安神 、寧心清熱）
• - 麥冬 3錢             （養陰生津、潤肺清心）
• - 鮮蓮子（連芯）2兩 （清熱解毒、清心安眠）
• - 蜜糖 適量           （潤肺止咳 、增強免疫力）

鮮蓮子 (連芯)

4）做法

- 將百合、麥冬、鮮蓮子洗淨

-將1.2公升連同所有材料煮45分鐘，加入適量蜜糖便可

《祺祺Tips》

「麥冬」性寒，具滋陰潤燥作用，對於心煩失眠、治療咳嗽、腸燥便秘等有良好效果，適合乾咳津虧和陰虛內熱人士。但如果脾胃虛寒泄瀉，或患有風寒咳嗽者，就不適宜啊。

在夏季飲冰凍飲品已經成為各人的飲食習慣，飲太多或太冰凍會傷脾胃，而且容易造成小肚腩，所以我小時候已經戒飲，千萬別要誤以為飲冰凍飲品可以解暑，因為「冰凍」只可以「降溫」，反而室溫水才能解暑呢。

麥冬

文：祺祺（作者簡介）