Category Archives: 基哥廚房

潮式冬瓜盅

潮式冬瓜盅

冬瓜盅配料雖多，但不要使配料的味道蓋過冬瓜的味道。

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潮州蠔煎

潮州蠔煎

預備一些熱水用來浸蠔，約浸三分鐘，基本上蠔隻已經熟了。

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潮式凍大蟹

潮式凍大蟹

用手將最後的一隻蟹腳按下去，感覺是實的，就是實肉的蟹；若感到軟泡，這就是水蟹。

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潮州四色水晶包

潮州四色水晶包

潮式水晶包通常有四種顏色、即四種不同的味道，包括：蓮蓉、豆沙、奶黃和芋蓉。

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