潤肺雙葉桔餅水
在遠古時代打仗，其中一個戰略是切斷水源，用石頭堵塞上游的水源，或暗地裡堵住活水井。這樣的戰術在中西方許多戰事中都曾奏效。活水確實是生命不可或缺的重要元素。
人在世上必定會遇到困難、逆境和苦難，只是多與少的分別而已。我們都會經歷不公平的事，也都會感到失望。在工作、生活、健康、養育和管教孩子等方面都有壓力，很容易使人氣餒。有時身心同時背負許多責任，事情不順利，又擔心自己及家人的健康，因此對未來充滿憂慮。若期望艱難時期過後才會快樂，才重新得喜樂，那就太遲了。
喜樂是力量的泉源
沒有喜樂，就無法堅強地抵擋憂慮與攻擊。喜樂與力量有著直接的關係——有喜樂，就能戰勝對手與逆境，能面對工作的壓力、養兒育女的挑戰，並勇敢迎接未來。喜樂是必須的。它是深層次的，有別於表面的快樂。喜樂是不可或缺的，是克服困難的力量來源。
當你沒有喜樂時，力量便會流失，心靈會軟弱、灰心、感受到壓力，自然成為敵人的獵物。人也會失去熱情，心情沉重，面上不再有笑容。上帝說：「只要找回喜樂，就會有力量。」這力量使你能忍耐、能超越、能得勝。
在一切逆境中，你大可以抱怨，也能找到充分理由去消極灰心，但要相信困難不能奪走你的喜樂。要用行動證明，這難關不會讓你沮喪或放棄。你要立即歡喜快樂，不是等下一週，不是等下一個月，更不是等待情況好轉後。要一直保持喜樂，別讓感覺左右你，必須積極地選擇。每天早上醒來，要對自己作出承諾：「我要微笑、心存感激、保持正面心態，我今天會很高興快樂！」這或許不容易，但只要有上帝在，只要你信靠祂，你就能做到。
喜樂不僅是一種感覺，更是一種力量。這力量能堅固你，使你戰勝一切本應攔阻你的困難。當你在困境中仍保持喜樂，上帝就會動工。順境中擁有喜樂並不難——身體健康、孩子乖巧、人際關係良好、工作順利——這些都不需要太多信心。真正的考驗是在困境之時：當你灰心失望，因壓力而失去熱情與信心時，你是否仍願意喜樂？
我的小女兒是個開朗活潑的孩子，小學一年級時，她很期待學期末的大考，因為她知道，只要通過考試，就能升上二年級。那對她來說，是成長的印證，是進步的象徵。
問題、逆境與失望都是考驗，是敵人試圖欺騙你的伎倆。若你能在困難中仍保持樂觀，這就是信心的表現。不要再沮喪，不要再悲傷——今天是新的一天。找回你的喜樂，才能有力量迎接上帝為你預備的美事。艱難時刻更需要力量，因此在試煉中要以喜樂面對。喜樂能讓你持守信心，堅定不移。
保持喜樂的方法之一，是明白困難過後會有提升。每一次挫折，都是成長與新機會的契機。若困境對你毫無益處，上帝不會讓它發生。相反，困境不是為了阻攔你，而是要提升你。
移開石頭讓活水湧流
身體不健康是石頭，工作不如意是石頭，別人的傷害是石頭，管教偏行的孩子也是石頭。敵人會利用這些石頭打垮你，堵塞你的活水，使你成為獵物。你必須挪開灰心的石頭，移除不信與懷疑的石頭，清除一切堵塞你心中活井的石頭。也許你需要饒恕某人，放下傷痛；也許你要原諒自己，放下內疚，不再專注於過去的錯誤。讓喜樂的活水在你心中不斷湧流。下定決心說：「我今天要歡喜快樂！無論發生什麼事，我都要選擇歡喜高興。面對困難雖能抱怨，但我選擇讚美；面對負面情況，我仍然相信；即使灰心，我仍然微笑面對。」
聖經說：「沒有人能奪去你的喜樂。」你有決定權，這是你的選擇。你的喜樂，絕對由你決定。而上帝能把一切傷害化為祝福。
要常常提醒自己：即使在困境中、面對不公平時，心中仍要喜樂。有時，上帝拯救我們的方式，就是要我們堅持到底。你愈喜樂，便愈得力。喜樂是一種內心的滿足與快樂——要對上帝心存感恩，感謝祂的作為，讓心靈常有讚美的詩歌，對每一天充滿熱情，面上帶著微笑，憑信心而活。
「桔餅」（又名「橘餅」）是中國傳統的廣式（或潮式）蜜餞之一，已有上千年的歷史。它以紅桔連皮製作，經糖漬、煮煉、加糖、晾乾等多重工藝而成，表面覆有一層細緻的白色糖霜，香氣濃郁、口感柔潤。雖然保留了桔皮的風味，卻去除了其中的苦澀，成為潤肺止咳、開胃生津的佳品。
潤肺雙葉桔餅水
1）功效：清熱潤肺、化痰止咳
2）材料（3人份量）
- 枇杷葉（乾品） 2兩 （清肺止咳，和胃止渴，入藥需去枇杷葉上的絨毛）
- 龍脷葉（乾品） 1兩 （健肺滋潤，清熱化痰）
- 桔餅 2塊 （化痰止咳，健脾和胃）
- 南北杏 5錢 （生津潤肺，祛痰止咳）
- 無花果 8粒 （補氣血，健脾潤腸）
3）做法
- 枇杷葉，龍脷葉，南北杏清洗後浸半小時
- 桔餅，無花果清洗後開半
- 將5公升水煮滾水後放入所有材料㷛 1 小時便可
祺祺Tips
此藥膳水中的乾品枇杷葉與龍脷葉，也可用鮮品替代，但用量須加倍。需注意的是，新鮮枇杷葉背面覆有細小絨毛，若未清洗乾淨，喉嚨較敏感者飲用後可能會感到不適。
文：祺祺（作者簡介）
