紅菜頭洋蔥腰果湯
「要是你喜愛的事情（或理想目標，是有益有建設性的），你自然會努力，並且會有好表現。即使有時情況或結果未如理想，你也曾在過程裡樂在其中。甚或失敗，你也會因為你喜愛事情的熱誠而再次努力，繼續堅持，直至完成目標為止。」丈夫常告訴子女們的一段說話。
我接收到的信息，是由「愛」開始 —— 你喜愛的事情。有愛才有喜樂。而第二個重要信息是學會做對的事，是持續一直做對的事，並且要「有始有終」。
「聖靈九果子」是生命成熟的要素，而九果子一切都是從「愛」開始，其他的都是愛的果子。有了愛才會有付出，才會感受到喜樂，並且追求和平。學習控制自己，不是控制學習別人，這正是因為喜愛自己才能學會自制。
我們必須按聖靈的果子而行，即使從別人得不到來良好反應或結果，只要是合乎神心意的事，相信神叫你做的事，按照你所知道是對的事，便要繼續去做，還要好好努力地做。
很多時候我們一開始便做對的事，但因為沒有得到良好反應或結果，我們便走回頭路，或改做別的事，這是絕對錯誤。我們不是因為要得到獎賞才做對的事，而是因為事情「對」而去做。獎賞只是時間問題，時間一到便會得到收成。
「我們行善不可喪志，若不灰心，到了時候就要收成。」（加拉太書 六章9節）
神是信實，神必定有始有終。因此我們也要有始有終，「有始有終」就是「信實」的重要部份。信實是你知道神吩咐你要做甚麼事，你便要持續不斷地去做，而且是要盡一切努力去做，做到事情完成為止。時間一到，便會收成。
文章最初，丈夫常告訴子女們的一段說話，他的而且確在過往「常常說」，相信子女們早已經諗熟這段說話。在某些情況下，丈夫也會「再次」跟子女們說一遍。我相信他不再說那段說話的時候，便是他收成的一天。
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紅菜頭的高鐵質特性，特別適合女士補充因月經而流失的鐵質。紅菜頭還含有豐富胡蘿蔔素，抗氧化能力高，高纖維、低熱量和少澱粉質。切記飲湯要連湯渣一起食用，更能促進腸道蠕動，清除宿便，達到排毒效果。
紅菜頭洋蔥腰果湯
1）功效：護肝補血、防癌、抗衰老
2）材料（4人份量）
- 紅菜頭 2個 （抗癌、護肝，補血）
- 洋蔥 2個 （發散風大寒、降三高、防癌，抗衰老）
- 粟米 2條 （健脾和胃，補虛益腎）
- 生腰果 3兩 （強筋健胃，滋潤肌膚）
- 栗子肉 4兩 （健脾益氣，消除濕熱，補腎強筋）
- 陳皮 一角 （理氣健脾，燥濕化痰）
3）做法
- 紅菜頭清洗後可去皮切塊，切開梗和葉，留下葉備用
- 洋蔥清洗後去皮切塊
- 粟米清洗後切段
- 生腰果清洗後備用
- 栗子肉清洗後汆水去衣
- 陳皮浸軟刮囊
- 將3公升水煮煲滾水後，放入所有材料煮5小時，然後下適量鹽便可
祺祺Tips
紅菜頭的葉帶有苦澀味，但其也含有豐富營養成分，它的鐵質、鉀質、鎂質及纖維等含量，都較紅菜頭高，故建議留起嫩葉來煲湯，添加營養。
文：祺祺（作者簡介）
