湯飲食譜:紅菜頭洋蔥腰果湯

紅菜頭洋蔥腰果湯

「要是你喜愛的事情(或理想目標,是有益有建設性的),你自然會努力,並且會有好表現。即使有時情況或結果未如理想,你也曾在過程裡樂在其中。甚或失敗,你也會因為你喜愛事情的熱誠而再次努力,繼續堅持,直至完成目標為止。」丈夫常告訴子女們的一段說話。

我接收到的信息,是由「愛」開始 —— 你喜愛的事情。有愛才有喜樂。而第二個重要信息是學會做對的事,是持續一直做對的事,並且要「有始有終」。

「聖靈九果子」是生命成熟的要素,而九果子一切都是從「愛」開始,其他的都是愛的果子。有了愛才會有付出,才會感受到喜樂,並且追求和平。學習控制自己,不是控制學習別人,這正是因為喜愛自己才能學會自制。

我們必須按聖靈的果子而行,即使從別人得不到來良好反應或結果,只要是合乎神心意的事,相信神叫你做的事,按照你所知道是對的事,便要繼續去做,還要好好努力地做。

很多時候我們一開始便做對的事,但因為沒有得到良好反應或結果,我們便走回頭路,或改做別的事,這是絕對錯誤。我們不是因為要得到獎賞才做對的事,而是因為事情「對」而去做。獎賞只是時間問題,時間一到便會得到收成。

「我們行善不可喪志,若不灰心,到了時候就要收成。」(加拉太書 六章9

神是信實,神必定有始有終。因此我們也要有始有終,「有始有終」就是「信實」的重要部份。信實是你知道神吩咐你要做甚麼事,你便要持續不斷地去做,而且是要盡一切努力去做,做到事情完成為止。時間一到,便會收成。

文章最初,丈夫常告訴子女們的一段說話,他的而且確在過往「常常說」,相信子女們早已經諗熟這段說話。在某些情況下,丈夫也會「再次」跟子女們說一遍。我相信他不再說那段說話的時候,便是他收成的一天。

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紅菜頭的高鐵質特性,特別適合女士補充因月經而流失的鐵質。紅菜頭還含有豐富胡蘿蔔素,抗氧化能力高,高纖維、低熱量和少澱粉質。切記飲湯要連湯渣一起食用,更能促進腸道蠕動,清除宿便,達到排毒效果。

紅菜頭洋蔥腰果湯

1)功效:護肝補血、防癌、抗衰老

2)材料(4人份量)

  • 紅菜頭 2個 (抗癌、護肝,補血)
  • 洋蔥 2個 (發散風大寒、降三高、防癌,抗衰老)
  • 粟米 2條 (健脾和胃,補虛益腎)
  • 生腰果 3兩 (強筋健胃,滋潤肌膚)
  • 栗子肉 4兩 (健脾益氣,消除濕熱,補腎強筋)
  • 陳皮 一角 (理氣健脾,燥濕化痰)

3)做法

  • 紅菜頭清洗後可去皮切塊,切開梗和葉,留下葉備用
  • 洋蔥清洗後去皮切塊
  • 粟米清洗後切段
  • 生腰果清洗後備用
  • 栗子肉清洗後汆水去衣
  • 陳皮浸軟刮囊
  • 將3公升水煮煲滾水後,放入所有材料煮5小時,然後下適量鹽便可

祺祺Tips 

紅菜頭的葉帶有苦澀味,但其也含有豐富營養成分,它的鐵質、鉀質、鎂質及纖維等含量,都較紅菜頭高,故建議留起嫩葉來煲湯,添加營養。

 

 

 

文:祺祺作者簡介

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