湯飲食譜：墨魚骨春砂仁陳皮湯水
我和丈夫認識的時候，他當時正在上大學的最後一年。他告訴我在大學裡有很多聰穎及資優的同學，而且很用功，要拿取高 Grade，必須要很認真努力才能達到。他當時認為在大學接受教育，透過多種有系統和多元途徑及方法——如閱讀理解及研究探索等，接受訓練，學習和吸取知識，裝備自己，好讓完成學位課程告一段落後，投入社會工作，進入另一階段。
大學和社會始終是兩個截然不同的環境，社會運作又卻是另一模式，各行各業，無論是國際企業或本地有規模的公司，就算是相同行業，也存在著不同工作模式或文化，也需要學習和適應，而且必須透過獲得經驗，方能對公司作出貢獻。
工作場上，遇上不如意的人和事，或甚至挫折失敗，難免失落不愉快，也要學習面對。
對於我和丈夫，有兩樣事情是最重要及深刻，也同樣在我們生命上最有影響力 —— 我們的子女和我的病。
大兒子和小女兒的出世，讓我和丈夫知道生命，領略感受生命來臨時的喜悅。在教導子女時，也讓我們再次重新學習做人，有機會反思修正，有機會感恩，感恩和子女一起成長，一起渡過美好快樂時光，他們的笑臉，滋潤我和丈夫的生命。
丈夫常常跟我說，我的病是一個契機，要我必須要立即停下來，要一個全面抽離自己的狀態下全方位檢視及面對自己，回望過去，環顧現在，作一次自我全面調整。在接受治療期間，學習接受身體及心理情緒上的痛苦及折騰，讓我謙卑，更讓我感恩，感恩丈夫和子女們的愛，感恩主對我和家的恩典，主要我痊癒，叫我全新而活。
懷有謙卑，才可徹底虛心學習。
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胃潰瘍其中一個主要原因是壓力。不正常受壓，會產生胃酸分泌失調及胃酸倒流，令胃部造成損傷，成為胃病。持續性或長期心理壓力，加劇胃酸分泌失調，導致損傷的胃部未有時間空間癒合，甚或致惡化傷口，令病情每況愈下。
曾患胃潰瘍的丈夫，當然是我的養生護理對象，而且是重點護理。這次介紹的《墨魚骨春砂仁陳皮湯水》，可能由於是護理成份較高，因此味道確實是「非一般」，但卻有「非一般」的療效，所以丈夫會大口大口渴下去。墨魚骨成份令湯水滋潤及保護受傷胃部效果，減輕胃酸惡化傷口，令傷口有時間痊癒。
墨魚骨春砂仁陳皮湯水
功效：舒緩胃部不適
材料（2人份量）
- 墨魚骨 1兩 （入肝腎經，治胃胃痛吞酸、胃酸過多，收斂止血）
- 春砂仁 8錢 （入脾胃腎經，溫脾健胃，引氣調中，消食安胎，對胸膈漲滿，氣滯食積有幫助）
- 陳皮 1角 （理氣、健脾、燥濕化痰）
做法
- 墨魚骨浸30分鐘。
- 春砂仁浸30分鐘，之後將春砂仁輕輕搗破殻。
- 陳皮浸軟刮囊。
- 將8公升水煮滾後將所有材料放入㷛45分鐘便可。
祺祺Tips
「陳皮」對「青皮」
- 「老」對「幼」
成熟柑橘的皮才可用作做陳皮，未熟柑橘的皮則用來做青皮。
- 「緩和」對「猛烈」
兩者雖同為理氣藥，陳皮較緩和，不易耗氣。青皮較猛烈，破氣疏肝。
- 「高」和「低」
是指其對身體部位功效，陳皮入脾、肺經，燥濕化痰，理脾胃之氣。青皮入肝、膽經，疏肝理氣，消積化滯。
文：祺祺（作者簡介）
