燉雞泡膠
「就是她，她就是你要找的那位。」不知道你相信否，在相識的那天，就跟電影中的情節一樣，有一把聲音在我耳邊說出。
丈夫在婚後大兒子出生後數年的某天，在毫無半點浪漫情懷或氣氛下説出愛情故事中的典型愛情對白。丈夫說的時候，感覺像是小孩子有一隱瞞事情收藏在心底很久，非要說出來交代那樣不可。
當然，對白中的那個「她」，正是我。
「哈哈，都不知道你是否說真的。」相信任何愛侶聽罷也會用類似這句說話的意思回應。
回想最初和丈夫拍拖，由於是初戀，所以追求浪漫的感覺，但丈夫當時不善美言，且做事認真，跟我所期望的浪漫有一點落差。他在各方面也是爲我好及益處著想，而且也很細心，就算我犯錯時也不會擔心他會論斷自己，他更會幫助我成長，幫助我提升自己。我們有一段很快樂的拍拖時光。
每個人都有不同的個性，成長經歷及背景都有所不同，也各有喜好，因此視野角度也會不同，意見有時會不一致。而意見不一致，在普遍結緍同住，尤其是小孩子出世後會發生頻繁，但千萬不要因此而開啓爭拗之門，讓魔鬼乘虛而入。
夫妻二人關係，總有機會是對方冒犯或傷害你，令你難受和惱火。但千萬要冷靜，在彼此關係中相信對方看自己好，即使對方不對，要尊重對方。只要願意做調整，不論小事或大事，必定會帶來大幅的改善。
追求家中充滿愛及和睦，追求夫妻二人合二為一，追求一家為一整體合一，上帝的𧶽福恩惠，必臨到一家的生命。要竭盡全力維護家的合一，因合一的大能，除了得到上帝賜福，更會得到衪的保護。
追求合一，就是追求一生中最重要的家人的關係，努力讓家人感受到被重視、被珍惜、被愛，維護家裡充滿恩慈及相愛友善氣氛。因為一家人的相親相愛，是珍貴而無價。
「凡事謙虛、溫柔、忍耐，用愛心互相寬容，用和平彼此聯絡，竭力保守聖靈所賜合而為一的心。」（以弗所書四章2-3節）
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媽媽珍藏的水上人秘方—— 雞泡膠。「鷄泡膠」是雞泡魚的魚鰾，以往水上人相傳「鷄泡膠」功效男女皆宜，對女士具有子宮調理功效，而對男士則有調理身體及強腎之特點。
媽媽早於我小孩時期，便收藏各式各樣的珍貴花膠， 留待我有需要時食用，其中我食得較多的便是「鷄泡膠」，我分別於兩次生產時都有食用，論大小、外形和厚度市場上算是難得，更難得的是媽媽對我的關懷，是那麼無微不至。
一隻花膠價值可以由市場判斷，媽媽的愛卻是無價。
燉雞泡膠
1）功效：
- 女仕：子宮調理
- 男仕：調理身體，強腎之效。
2）材料（2人份量）
- 雞泡膠2 隻（調理子宮，助孕）
- 白蓮子4錢（清心醒脾，養心安神）
- 百合8錢（清心安神，養陰潤肺）
- 元肉4錢（養血益脾，補心安神）
- 豬腱4両（滋養臟腑，補中益氣）
3）做法
- 雞泡膠將杞子放在雞泡膠面蒸3分鐘，然後用水浸6-8小時，可放入雪櫃
- 白蓮子、百合清洗後浸半小時
- 元肉清洗備用
- 豬腱清洗後用薑出水
- 在燉盅內放入所有材料，注入300-500 毫升滾水，隔水蒸燉2小時，下鹽即成
祺祺Tips
傳統水上人會應用不同種類花膠作不同食療，其中一項廣為人知的是鷄泡膠（雞泡魚魚鰾），常應用於調理子宮和改善有關月事問題，相信因為功效良好，女士體質有所改善而有懷孕，因而廣泛流傳為有助孕功效。男士食用，亦有調理身體及強腎之效。
文：祺祺（作者簡介）
