沙蟲干茨實雙蓮牛鰍魚湯
丈夫愛錫子女，教導他們時著重做人態度。雖然有時嚴厲，但他總會找機會與孩子們談話，分享自己的觀點。每當孩子們有進步或改善（無論在學業或品格上），他都會給予各種形式的肯定與鼓勵，有時更會給予獎賞。
隨著孩子們在身體與心智上日漸成長，我和丈夫也相應調整與提升教導他們的方法與層次——讓他們明白，人生不單要為自己努力，也要學習去愛與關懷家人及朋友，懂得付出。
我們常常談論別人，卻很少談自己；另一方面，我們卻又往往更關注自己，甚少真正關心別人。這是普遍的現象，也容易讓人習以為常。因此，我們要提醒自己，不要過度以自我為中心。然而，「不要自私」並不代表不需要照顧自己，或者不該善待自己。相反，我們應該尊重與珍惜自己，包括保持身體健康與情緒健全。當你把自己照顧好，旁人便能從你身上感受到那份平安與喜樂，從而被感染與鼓勵，甚至在不知不覺間得到幫助。
事實上，有些人不願意被關懷或幫助，往往是因為承認自己的錯誤並不容易；要改變、要悔改，不但困難，更需要勇氣。
我們要學習刻意去做對的事，不是因為感覺良好才去行動，而是因為那本來就是對的。關懷別人，不是等到某天心情好、感覺想做才去做，而是當你知道有人有需要時，就願意作出回應。別人的需要，有時只是一句鼓勵的說話、一個肯定的眼神、一個微笑或點頭，只要出於真誠，便能帶來溫暖與力量。
這正是我和丈夫希望孩子們學習與明白的價值——要顧念他人。耶穌總是樂於幫助那些願意接受幫助的人，因為祂本身就是愛。愛是不自私的，也不以自我為中心。真正的成長，是不單只想到自己的益處，更願意關懷與幫助別人。當你使別人快樂，自己也會因此而喜樂。你若主動伸出援手，神必看顧你的需要；因為「種什麼，收什麼」。蒙福而快樂的人生，正是建立在願意祝福與關懷別人的基礎上。
調和五臟
心、肝、脾胃、肺、腎五臟，各自承擔著不同而重要的功能。按照中醫養生理念，五臟之間同時存在相生相克、互相制衡、彼此影響的關係。針對個別臟腑作出調理，固然能有效達到特定成效；然而，更重要的是從整體出發，全面調養身體機能，推動人體能量，使五臟調和、陰陽平衡、氣血暢通，從而達致持久而良好的養生效果。
當身體臟腑功能下降或出現問題時，可以從外在的衰老現象或徵狀反映出來。正如中醫所說：「肺開竅於鼻」，若肺功能失調，容易出現鼻塞、鼻炎或鼻竇炎等症狀。肺氣虛弱的人，聲音會較低微，運動時呼吸明顯較弱；同時，皮膚也可能變得乾燥粗糙、失去彈性，膚色加深，甚至產生皺紋。
沙蟲干茨實雙蓮牛鰍魚湯
1）功效：清肺補虛、滋養補腎
2）材料（4人份量）
- 沙蟲干 2兩（滋陰降火，清肺補虛）
- 茨實 1兩（滋養強精，具鎮靜作用）
- 湘蓮 1兩（清心健脾，養心安神）
- 合掌瓜 1斤（滋補解燥，助腸胃消化）
- 牛鰍魚 1條（補脾益氣）
- 豬腱 半斤（滋養臟腑，補中益氣）
3）做法
- 沙蟲干清洗後用水浸軟，剪開中間，洗去沙
- 茨實和湘蓮清洗後浸半小時
- 合掌瓜清洗後去籽，切塊
- 牛鰍魚清洗後，去內臟，抹乾，用薑片煎香
- 豬腱清洗後切件，用薑片汆水備用
- 將3公升水煮滾水後放入所有材料㷛5小時，下適量鹽便可
祺祺Tips
「沙蟲」的營養成分十分豐富，含有蛋白質、鐵、碘、鈣、磷等多種元素，具有補虛清肺、滋陰降火的功效，並有助於降血壓和治濕功效。
文：祺祺（作者簡介）
