雪耳百合蓮子無花果素湯
一位認識多年的男性朋友，生長於傳統基層潮州家庭，有著一般大男人主意，也很著重金錢物質，性格上注重面子，不喜歡表達內心感受，對家人關心不會宣之於口，常覺得賺錢養家至上，是其人生首要任務，因此事業心頗重。他努力讀書及工作，成家立室後能讓一家四口生活安逸充足，可惜朋友在人到中年時發生事業危機，因此轉了事業跑道。
為了希望繼續維持舊有生活水平給子女，他絞盡腦汁，所以壓力倍增，甚至有一段頗長時間遠離香港往外地尋找生意商機，因此和太太及一對子女疏離，漸漸地造成了家庭危機。種種狀況令朋友在外地倍增寂寞及壓力，在負面情緒影響下，造成各方面的惡性循環，彷彿愈努力，障礙愈大，情況愈壞，徘徊在臨界點。
我分別安慰他及在港的太太：「這只是暫時的情況，不是永遠的光景。也許你們現在只能勉強夠用，沒有多餘，也未能達成夢想，這只是暫時的，不是永久。」我努力地作各樣支援，希望能幫上一點忙。其實只要將各樣項目的重要次序從新排列，並且將要求降低，將焦點及信念調整，尋求信仰，尋求主，努力後將事情交托給主，讓祂作主。
我勸勉他們別氣餒：「你們要繼續勇往直前，上帝已準備帶你們到應許豐盛之地，你們會活在富足之中。所以無論環境如何，你們也要活在富足心態之中―― 要跨出信心的步伐，要不斷禱告、要相信期待、要有盼望、要去追尋夢想，努力便可以到達豐盛之地。」
別再告訴自己只能夠賺這麼多，要有富足的心態，現在景況不是你要逗留的地方，你是蒙福的、你是昌盛的，你正走向豐盛滿溢有餘之地。上帝不受你的環境、背景及缺乏限制，但是，你的信念會局限祂的能力和作為，因此你要有富盛有餘的心態。假若你的心態如此，上帝必賜福給你，甚至遠超乎你的想像。
不是一夕之間便會有改變，當中會有試煉和驗證期―― 負面思想可能會告訴你不能改變現在僅夠糊口的狀況，你需要摒棄負面的思想，繼續於目前環境中仍然尊祟及忠心於上帝，並感謝祂。別擔心!上帝沒有忘記你，祂必看顧你。要知道並非根據你現在有甚麼，而是根據上帝擁有甚麼，只要上帝的恩惠介入，便可以使你脫離僅夠糊口境地去到豐盛之地。上帝有辦法使你加增是你想不到的，上帝是豐盛的主，祂不單只滿足你的需要，更是豐盛地供應你至滿瀉。
我也曾經苦難，我也曾有負面思想，但我選擇喜樂。我的信仰要我知道及相信，我在上帝面前，會有滿足的喜樂。祂是恩典滿溢的上帝、祂是豐盛的上帝、祂是供應充足的上帝。無論我的需要如何，我也會得到滿足，只要我對上帝說已經準備好，便可以領受。我要像海綿一樣，吸收上帝的恩惠及良善。「我要讚美主，我要感謝祢，我相信祢的賜福會降下，我要感謝祢，祢的賜福充滿我們一家，直到滿溢。」
上帝喜悦我興旺，因此我豐盛及滿溢。祂應許領我到「流奶與蜜之地」，「流」意思是不停止，持續湧流，豐盛而不枯竭，上帝要帶我一家去這福地。上帝希望我能極大地蒙福，以致成為別人的祝福。
-------------------------------------------------------
暗瘡是由於皮脂腺的過度分泌，阻塞了皮脂管而角化造成發炎。中醫角度要養陰清熱和解毒，亦即西醫的調整內分泌和抗菌。我則著重未雨綢繆，以防範未然為養生之道。湯水平和滋潤，清心潤肺，能保持皮膚中水分，滋養肌膚，心靜神安，皮脂腺便分泌正常，加上配合適當潔面，便可預防暗瘡。
雪耳百合蓮子無花果素湯
1）功效：預防暗瘡，滋潤肌膚
2）材料（4人份量）
- 雪耳 1朵 （滋陰潤肺，養胃生津）
- 百合 4錢 （清熱養肺，潤肺清心）
- 蓮子 10粒 （健脾益腎、清心養神）
- 無花果 1粒 （健脾調中，潤肺利咽）
3）做法
- 洗淨所有材料。
- 雪耳浸洗去蒂，撕成小瓣。
- 將所有材料放入 2 公升水，用大火煮滾後改用細火煮 1 小時，加入適量鹽便可。
祺祺Tips
無花果是乾果，產地眾多，主要來自美國、土耳其、及希臘，用途有即食及煲湯兩類別。即食無花果有深紫色的「紫花果」和金黃色的「甘花果」，產地為美國，經天然方法在陽光下曬乾而成。
「紫花果」因含有大量花青素 ，所以整個乾果呈深紫色，口感軟熟而味道香甜。「甘花果」顏色金黃，口感較紫花果煙韌，味道富甘香蜜甜，有別於一般無花果。一般煲湯用的無花果，通常加有少許硫磺延長食用期，所以建議烹煮前浸半小時袪硫磺，避免硫磺令湯水帶酸味。
無花果成份含豐富維他命A，可保護上呼吸道表層黏膜，因此可產生滋潤和消腫作用，但只限於因為休息不足或捱夜所引致，中及西醫角度並沒有消炎作用。維他命A能平衡分泌油脂，滋潤皮膚，所以有「銷水」作用。無花果含大量水溶性纖維，增加腸道蠕動能力，方便排便，適時適當地將有害廢物排出體外，自然有健美養顏功效。中醫認為性平，味甘。歸脾、肺、大腸經。具健脾調中，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒。
文：祺祺（作者簡介）
