牛肝菌生熟薏米乾百合湯
丈夫教導兒女時，無論是讀書或做人做事，常常問兒女們一些基本問題如「你想怎樣？」、「為什麼要這樣？」、「你的目的？」、「問題是什麼？」等，好培養他們獨立思考，並鍛煉他們的演繹能力，能準確地說出他們的見解或意思；然後丈夫才說出他要說明或教導的事情。同時，透過問他們問題，回應他們的見解，並解釋該問題與他們的關係及對他們的影響，讓他們瞭解。另外，做人做事，必須要 Think Big（想得遠大一點），Think out of the Box（跳出傳統的思維框框），必須有自己的見解及立場，並且要勇於表達意見。要成為出類拔萃的人，首先要有遠大的夢想，思想及視野要高、要濶，要發揮潛能才能脫穎而出，成就非同凡響。
很同意丈夫的見解 —— Think big，Think out of the Box，要勇於表達。我的禱告，也同樣是Pray Big，向神祈求大事，Pray out of the Box，做超越框架的禱告，並且要勇敢有信心地 Pray Big 和 Pray out of the Box，因為大膽的禱告能夠吸引上帝的注意力。
對微少要求的禱告，上帝只會實踐你微少的要求，因為你正在限制全能上帝的作為，請記住，上帝是無所不能的。千萬不要擔心祈求大便是自私或貪心，只要是符合上帝的心意，祂會按祂的方法及時間表，擴張你的境界，將更多資源、更多機會，更大的影響力賜給你，成就不可能的事，完成你的夢想。
我每天醒來，會向上帝禱告：「甚願你每天都賜福與我及我家！」
「甚願」就是可以去到自己到不了的地方，達到自己不能到達的目標，
要敢向上帝祈求看似不可能的事，大大張口說出，掏空自己胸襟，將自己變成無限大的祝福器皿，祂便會賜我滿溢的祝福，充足有餘。上帝會用非凡的方式賜福給我，在我生命中做奇妙的事，賜我前所未有的恩寵。因為我已經歷過上帝浩大的能力，祂打開這道看似不可能開的門，醫治我的病患，使我及家人得自由、得勝，我們一家有著美好的恩賜。我從未想過我會被知名國際餐具品牌邀請合作出版湯飲食譜，並曾多次再版，繼而出版第二冊。更感恩可以在《號角》刊登文章，分享養生湯飲，傳揚福音。上帝會繼續賜我及家人滿溢的祝福，好使我們成為更大的祝福，為祂作見證。願一切榮耀都歸於主。
每晚臨睡前，我會向上帝祈禱：「主，感謝祢，甚願你賜福與我及我家！」
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法國人喜歡「羊肚菌」，日本人鍾情「松茸」，德國人偏愛「雞油菌」，而「牛肝菌」除了意大利人喜愛之外，世界各地不同國家的人都十分喜愛它，愛其香氣，適合烹飪各國各款菜式，所以銷量能成為四大名菌之冠。
牛肝菌生熟薏米乾百合湯
1）功效：補虛提神，清熱解煩，舒筋活血
2）材料（3人份量）
- 牛肝菌 5兩 （清熱解煩、養血和中）
- 生熟薏米 各半兩 （生薏米：美白消腫、祛濕排毒。熟薏米：具健脾之效）
- 乾百合 2兩 （清心安神，養陰潤肺）
- 紅蘿蔔 2條 （健脾化滯，潤腸通便）
- 豬腱 6兩 （滋養肝臟，補中益氣）
3）做法
- 牛肝菌清洗數次去走沙，再用清水或雞湯浸半小時，浸水留用，底部的沙不要
- 生熟薏米、乾百合清洗後浸半小時
- 紅蘿蔔清洗後去皮切件
- 豬腱清洗後切件、用薑片出水
- 將5公升水煮滾後，放入除了紅蘿蔔以外的所有材料，水滾後轉中火㷛半小時，放入紅蘿蔔再㷛1小時，然後下適量鹽便可
祺祺Tips
「牛肝菌」是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是可以食用的野生菇菌類，主要有白、黃、黑牛肝菌，當中以白牛肝菌味道最鮮美和營養豐富。
牛肝菌有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥「舒筋丸」的原料之一。牛肝菌含有人體必需的8種胺基酸，有抗流感病毒、防治感冒的作用，經常食用牛肝菌可增強機體免疫力、改善機體微循環。
文：祺祺（作者簡介）
