花旗參紅棗杞子烏雞湯
讀高中時,在暑假和家人一起前往日本旅行,坐旅遊巴士觀看日本街道,看到不論在鬧市、郊外,觀光景點及購物熱點,都栽種了很多光禿禿的樹木,十分不好看,也不理解為何,好奇下詢問領隊,才得知這些仿似枯枝的樹木其實是櫻花樹,每年在三月尾、四月初櫻花盛放季節,就會十分燦爛、奪目耀眼,但櫻花樹開花時間十分短暫,大概只有兩星期,其他時候櫻花樹就只剩下光禿禿的樹枝。
「在櫻花盛開期,吸引了世界各地遊客,也包括日本本地遊客,蜂擁前往櫻花盛開熱點觀光旅遊,而所產生的經濟效益無與倫比,佔了日本旅遊行業整個年度的重要比例,為日本帶來龐大經濟收益。」領隊說。
全年等待五十星期就是要成就兩星期的開花期。
在數年前,我們一家四口,就是為了體會櫻花盛開季節,專程去了一趟日本櫻花之旅,確實親身體會到櫻花盛開的璀璨,無論身處何地也可看到櫻花盛開,繽紛悅目,而且富幸福感,十分難忘。由於櫻花盛放時間短暫,更感到珍惜可貴。
假若沒有五十個星期的等待,便沒有那兩星期的璀璨瑰麗。要成就這壯麗景觀,等待五十個漫長星期是重要的,也是必須的。
人生,有很多時候我們也是默默靜待,雖然在靜待期間也會繼續努力,但有時候不似你預期,也沒有脫離不理想狀況,更沒有開花結果。你或許會這樣問:為何我努力工作,表現較別人出色,升職的卻是他人?為何我那麼注重身體健康,卻長期患有病痛,沒有康復?為甚麼我有那麼多挫折和不公義的事,別人卻那麼順境?
不要放棄,我們要做的,不是要改變環境,而是改變我們內在 —— 我們的看法、想法,對待事情保持良好態度。不要和別人比較,切勿認為別人生活更好或別人發展得更好,或他們沒有你的難處及挑戰。你若要和別人比較,就只會感到受挫。因為無論何時,你總會看到某個人比你好。
在此靜待沉默時期來裝備自己。上帝是為祝福來裝備你。
因為在靜待期間,你才能平靜及有充份時間,真正學到和領悟到在其他時候學不到的東西 —— 這就是上帝重視你並裝備你登上高峰時所必須的條件。培養品格、不倚賴別人、獲取經驗、成長成熟、充滿力量,預備好自己踏上上帝已經為你預備的道路。
上帝是會用時間上的延誤及挑戰困難來裝備我們。只要保持正確的態度,最後所有事情都會迎刃而解,我們也會變得堅強,堅韌不拔。若滿懷仇恨報復所面對的惡意攻擊及不公義對待,上帝就不會使你高升。反之,你必須放下,相信上帝會為你伸冤。
新的高峰必定有更高難度,更多阻擋及挑戰,甚至攻擊,若你沒有準備好而迎戰,你會因為應付不來而喪失機會,甚至一敗塗地。
「我們這至暫至輕的苦楚,要為我們成就極重無比、永遠的榮耀。」(哥林多後書四章17節)
學習用新的方式信靠上帝。屬靈肌肉受訓練,變得愈來愈強壯。
你要走自己的道路,因為上帝對你的旨意和對別人是不同的。只要持續做正確的事,時間一到,上帝就會為你顯明。高升是從主來的,不是從人來的,當神的時間來到,沒有人能阻擋。主會賜下恩寵,帶你去你自己去不了的地方,並且會快速前進,彌補過去所失去的時間。
你的遭遇從來不會是意外,若非上帝計劃的部份,事情是不會發生的。審視內心很重要,必須要處理有可能會阻礙你的事情;擁有良好品格,要善待別人,上帝便會帶你去你自己不能去到的地方,達到人生高峰。就讓上帝用祂的方式去提升你,祂做的必定會較你自己做的更好。你就像發出光芒的鑽石,上帝會在適當及重要時機將你展示出來。
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我的「養生之道」除了注重身體健康外,還包括「美容」,而我的「美容」定義是由內而外,換句話說,是由於改善身體狀況,內在器官運作正常,血氣運行良好,因此身體健康而令外表(面色和肌膚)富有神采。要達至面部有神采,重點必須要滋潤肌膚。
我當然有滋潤肌膚妙法,而且是連同口福一起而來,看看以下養生美容湯水,然後試試做,來一起享受美味而富神采。
花旗參紅棗杞子烏雞湯
1)功效:補而不燥,提高免疫力,滋潤肌膚
2)材料(2人份量)
- 花旗參片 1両 (清熱解毒,補心益氣)
- 紅棗 8粒 (健脾養血)
- 杞子 半両 (滋補肝腎,益精明目)
- 烏雞 1隻 (補血、補腎)
- 豬腱 4両 (滋養肝臟,補中益氣)
3)做法
- 花旗參片備用
- 清洗紅棗開邊
- 清洗杞子
- 清洗烏雞後、去毛及內臟,然後用薑汆水
- 豬腱清洗後汆水
- 將8公升水煮滾水後放入烏雞,豬腱和紅棗,㷛1.5小時後放入杞子和花旗參片,然後再㷛半小時,最後加入適量鹽便可
祺祺Tips
「紅棗」乾貨要夠乾身、要大、要均勻,就是我們行內術語所謂「短壯圓整」。棗身外皮皺紋少而淺,而且有自然光澤等表徵,就代表紅棗核小、皮薄、肉質細實,紅棗必定棗味香濃甜度足,絕對不會有酸或苦澀味。
文:祺祺(作者簡介)