花旗參紅棗杞子烏雞湯
讀高中時，在暑假和家人一起前往日本旅行，坐旅遊巴士觀看日本街道，看到不論在鬧市、郊外，觀光景點及購物熱點，都栽種了很多光禿禿的樹木，十分不好看，也不理解為何，好奇下詢問領隊，才得知這些仿似枯枝的樹木其實是櫻花樹，每年在三月尾、四月初櫻花盛放季節，就會十分燦爛、奪目耀眼，但櫻花樹開花時間十分短暫，大概只有兩星期，其他時候櫻花樹就只剩下光禿禿的樹枝。
「在櫻花盛開期，吸引了世界各地遊客，也包括日本本地遊客，蜂擁前往櫻花盛開熱點觀光旅遊，而所產生的經濟效益無與倫比，佔了日本旅遊行業整個年度的重要比例，為日本帶來龐大經濟收益。」領隊說。
全年等待五十星期就是要成就兩星期的開花期。
在數年前，我們一家四口，就是為了體會櫻花盛開季節，專程去了一趟日本櫻花之旅，確實親身體會到櫻花盛開的璀璨，無論身處何地也可看到櫻花盛開，繽紛悅目，而且富幸福感，十分難忘。由於櫻花盛放時間短暫，更感到珍惜可貴。
假若沒有五十個星期的等待，便沒有那兩星期的璀璨瑰麗。要成就這壯麗景觀，等待五十個漫長星期是重要的，也是必須的。
人生，有很多時候我們也是默默靜待，雖然在靜待期間也會繼續努力，但有時候不似你預期，也沒有脫離不理想狀況，更沒有開花結果。你或許會這樣問：為何我努力工作，表現較別人出色，升職的卻是他人？為何我那麼注重身體健康，卻長期患有病痛，沒有康復？為甚麼我有那麼多挫折和不公義的事，別人卻那麼順境？
不要放棄，我們要做的，不是要改變環境，而是改變我們內在 —— 我們的看法、想法，對待事情保持良好態度。不要和別人比較，切勿認為別人生活更好或別人發展得更好，或他們沒有你的難處及挑戰。你若要和別人比較，就只會感到受挫。因為無論何時，你總會看到某個人比你好。
在此靜待沉默時期來裝備自己。上帝是為祝福來裝備你。
因為在靜待期間，你才能平靜及有充份時間，真正學到和領悟到在其他時候學不到的東西 —— 這就是上帝重視你並裝備你登上高峰時所必須的條件。培養品格、不倚賴別人、獲取經驗、成長成熟、充滿力量，預備好自己踏上上帝已經為你預備的道路。
上帝是會用時間上的延誤及挑戰困難來裝備我們。只要保持正確的態度，最後所有事情都會迎刃而解，我們也會變得堅強，堅韌不拔。若滿懷仇恨報復所面對的惡意攻擊及不公義對待，上帝就不會使你高升。反之，你必須放下，相信上帝會為你伸冤。
新的高峰必定有更高難度，更多阻擋及挑戰，甚至攻擊，若你沒有準備好而迎戰，你會因為應付不來而喪失機會，甚至一敗塗地。
「我們這至暫至輕的苦楚，要為我們成就極重無比、永遠的榮耀。」（哥林多後書四章17節）
學習用新的方式信靠上帝。屬靈肌肉受訓練，變得愈來愈強壯。
你要走自己的道路，因為上帝對你的旨意和對別人是不同的。只要持續做正確的事，時間一到，上帝就會為你顯明。高升是從主來的，不是從人來的，當神的時間來到，沒有人能阻擋。主會賜下恩寵，帶你去你自己去不了的地方，並且會快速前進，彌補過去所失去的時間。
你的遭遇從來不會是意外，若非上帝計劃的部份，事情是不會發生的。審視內心很重要，必須要處理有可能會阻礙你的事情；擁有良好品格，要善待別人，上帝便會帶你去你自己不能去到的地方，達到人生高峰。就讓上帝用祂的方式去提升你，祂做的必定會較你自己做的更好。你就像發出光芒的鑽石，上帝會在適當及重要時機將你展示出來。
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我的「養生之道」除了注重身體健康外，還包括「美容」，而我的「美容」定義是由內而外，換句話說，是由於改善身體狀況，內在器官運作正常，血氣運行良好，因此身體健康而令外表（面色和肌膚）富有神采。要達至面部有神采，重點必須要滋潤肌膚。
我當然有滋潤肌膚妙法，而且是連同口福一起而來，看看以下養生美容湯水，然後試試做，來一起享受美味而富神采。
花旗參紅棗杞子烏雞湯
1）功效：補而不燥，提高免疫力，滋潤肌膚
2）材料（2人份量）
- 花旗參片 1両 （清熱解毒，補心益氣）
- 紅棗 8粒 （健脾養血）
- 杞子 半両 （滋補肝腎，益精明目）
- 烏雞 1隻 （補血、補腎）
- 豬腱 4両 （滋養肝臟，補中益氣）
3）做法
- 花旗參片備用
- 清洗紅棗開邊
- 清洗杞子
- 清洗烏雞後、去毛及內臟，然後用薑汆水
- 豬腱清洗後汆水
- 將8公升水煮滾水後放入烏雞，豬腱和紅棗，㷛1.5小時後放入杞子和花旗參片，然後再㷛半小時，最後加入適量鹽便可
祺祺Tips
「紅棗」乾貨要夠乾身、要大、要均勻，就是我們行內術語所謂「短壯圓整」。棗身外皮皺紋少而淺，而且有自然光澤等表徵，就代表紅棗核小、皮薄、肉質細實，紅棗必定棗味香濃甜度足，絕對不會有酸或苦澀味。
文：祺祺（作者簡介）
