老黃瓜孖豆消暑祛濕湯
早前我和一位新認識的朋友，一同參加了一個推廣健康飲食和運動生活的活動。這活動的目的除了幫助減肥，也有助於塑造健美的身形。
參加了一段時間後，我接觸到不少有關健康飲食的資訊（例如適當攝取具營養價值的食物），也學習了許多運動技巧和知識，讓我在飲食選擇上更有智慧，做運動也更有效率。持之以恆地實踐一段時間後，我的確減輕了體重，肌肉更強壯了，朋友們都說我變得更有活力，而且容光煥發。
這次的經歷讓我深刻體會到，當我們的「眼」和「耳」接觸到有益、有建設性的資訊和事物時，會在不知不覺中令我們變得更好。
眼睛和耳朵是靈魂的門戶，我們所見所聞，就是餵養心靈和靈魂的糧食。若我們隨意觀看、聆聽無益甚至有害的內容，就如同用垃圾食物餵養靈魂。因此，我們必須謹慎選擇靈魂的「飲食」。在這個充滿資訊的時代，四周充斥著各種訊息，我們若不保持警覺，很容易就會被潛移默化，無意中接受錯誤的思想，進而影響行為和價值觀。
有一天早上乘搭港鐵時，我觀察到約八成乘客（粗略估計）都在看手機，無論在車廂中、走路時、乘搭電梯或等候期間都是如此。而他們使用手機的內容，大多是娛樂性質，例如玩遊戲、觀看 YouTube、瀏覽社交媒體、網購、追劇等。你在看什麼？聽什麼？這些內容傳遞的是什麼價值觀？它們對你有益嗎？會讓你變得更好嗎？
聖經說：「不可給魔鬼留地步。」若我們不開門，魔鬼就無從進入。但若我們經常觀看或聆聽有害身心的內容，就是親自為魔鬼開門。因此，我們必須檢視自己餵養心靈的食物，千萬別以「毒藥」餵養靈魂。人生短暫，別把寶貴的時間浪費在無益的資訊上。
娛樂本是正常的需求，但我們要避免沉溺於電視、電影和網絡節目之中。為了吸引觀眾，這些內容往往充斥著誇張、扭曲甚至荒謬的資訊，長期接觸會潛移默化地侵蝕我們的價值觀，降低我們的標準，甚至改變道德觀。觀看不良影像或訊息會引發負面的思想與情緒，污染心靈，帶來不必要的煩惱。有娛樂性的資訊，也可能潛藏錯誤的價值觀，因此我們必須謹慎選擇、適度處理。若你不斷攝取垃圾資訊，這些垃圾終會從你的生命中流露出來。
我們的眼睛和耳朵不是垃圾回收箱。我們要多吸收那些能賜予生命的糧食，使心靈得以強壯，並聆聽有助靈命成長、提升生命質素的訊息。同時，我們要學習在「眼」與「耳」上加以約束，勇敢作出改變的行動。我們要竭盡所能保守心靈的純潔，慎選靈魂的食糧，如此才能避開許多試探與困難。留心內心的警號，保持靈裡的敏銳，讓心思意念不被污染。神必會引導我們進入超乎想像的美好境界，走進豐盛且滿足的人生。
老黃瓜孖豆消暑祛濕湯具有消暑清熱、健脾祛濕、降火之效，適合經常於戶外工作的人士，有助舒緩因暑熱引起的倦怠感。
老黃瓜孖豆消暑祛濕湯
1）功效：安神滋陰，清熱祛濕
2）材料（4人份量）
- 老黃瓜1條（清熱消暑，補水解毒）
- 扁豆5兩（健脾益氣）
- 赤小豆5兩（利水去濕）
- 無花果6粒（健脾調中，潤肺利咽喉）
- 瘦肉適量（滋養肝臟，補中益氣）
*不喜歡雞腳可用瘦肉（半斤）取代。
3）做法
- 黃瓜清洗後祛籽切件備用。
- 扁豆，赤小豆浸半小時。
- 無花果清洗後開邊備用（如用有硫磺處理過無花果則需浸2-3小時）。
- 豬腱清洗後切件用薑出水備用。
- 將3公升水煮滾，水滾後放入除老黃瓜外的所有材料。
- 水滾後轉中火，㷛1小時後放入老黃瓜再㷛1小時，後下鹽便可。
祺祺Tips
無花果可作為煲湯材料，具有補虛的功效，適合血氣不足或體質虛弱的人士飲用。由於無花果含有豐富的纖維，具備疏通腸道的作用，對於痔瘡患者或乳汁分泌不暢的哺乳媽媽也有幫助。
文：祺祺（作者簡介）
