淮山黨參蓮子湯
逆境中的光
剛搬完屋，棄置了不少物品，其中包括陪伴我超過二十年的鋼琴。這架鋼琴也曾陪伴我的一對兒女學習，他們都靠它考獲了八級證書。雖然它已經完成任務，但要割捨仍覺不捨。現實是，它不能伴我終老，只盼望新主人能善待它，並在琴鍵上奏出更優美的樂曲。要放下舊的，才能迎接新的。
屋子再大，空間始終有限；同樣，我們心裡能承受的事物也是有限的，肩膀所能背負的重擔亦有限。要學會釋懷昨日的過錯，放下挫敗與失望，選擇寬恕那些曾錯待你的人。過去已然過去，今天是新的一天，生命也必能得勝。好好規劃屋內空間，添置合適傢俱，妥善整理和收納物件，才能營造簡約整齊、視覺與實用並重的生活環境，讓一家人都住得舒適。
不同渠道的消息與不同人士，包括我自己都感受到，過去兩年市道低迷，各行各業不景氣，情況幾乎前所未有，而且遲遲未見起色，令不少人擔心未來經濟會持續下滑。然而，環境愈艱難，我們愈要發出更亮的光。神必為我們開門，那是超乎我們想像的。
因此，我要每天為自己和家人宣告：「神所開的門無人能關，最大的勝利就在眼前。」並且不斷尋求祂的恩惠。關鍵在於，不要讓往事或挫敗影響現今的心境，因為有神的應許，前路必定滿有恩典，祂必帶領我們進入前所未有的境地。雖然我們曾被敵人、疾病、挫敗、不如意的事攔阻，但只要堅心信靠神，祂必使逆境成為踏腳石，幫助我們更上一層樓。你所經歷的一切，都是神計劃的一部分，過去的失敗和挫折都不會白費。
我們都是在困難和逆境中成長的。記得丈夫曾對兒子說：「考試就是考你不確定、甚至不懂的東西，因為這才叫『考試』。」他又說過：「人生充滿挫折與失敗，要不斷跌倒、修正；但只要成功一次，結果便會截然不同，從此改變未來。」愛迪生就是在失敗超過千次後，才成功發明電燈。
不要因過往的不愉快而憤怒或苦毒，反要揮別沮喪和負面情緒。若仍背負昨日的包袱，怎能期待神明日的賜福？我深知神常藉逆境來造就我們，祂大有權能，掌管萬有，在祂沒有難成的事。我願時刻相信，必有美好的時光臨到我身上，必經歷神奇妙的恩典。當我遵行祂的吩咐，追求正直公義，並以討祂喜悅為優先，福氣自然會臨到。
若要真正擺脫纏繞我們的重擔和罪惡，就當立志在神面前作清心的人，竭力尊崇祂。神的應許必定超乎我們所求所想，在合適的時間、合適的地方，帶領我們進入美地，遇上幫助我們的人，抓住良機，實現夢想。我也要大聲宣告：神必實現我的夢想！未來十年，我要憑信心領受神滿滿的恩典。阿們。
中醫認為「黨參」有「補中、益氣、生津及健脾」等功效。黨參也是一種大家都比較熟悉的湯料，煲湯放入黨參後，立時一股香味撲鼻，而且湯味濃郁，使人食指大動。
淮山黨參蓮子湯
1）功效：健脾補氣
2）材料（3人份量）
- 無磺淮山 6錢 （健脾益胃，補中益氣）
- 黨參 2條 （益氣生津，養血補氣）
- 湘蓮 6錢 （清心健脾，養心安神）
- 百合 6錢 （清心安神，養陰潤肺）
- 玉竹片 6錢 （養陰潤燥，生津益氣）
- 伏神 6錢 （益氣安神）
- 節瓜（小）2條 或 節瓜（大）1條 （健脾）
- 豬腱 6両 （滋養臟腑，補中益氣）
3）做法
- 無磺淮山清洗後備用
- 黨參浸半小時後切段
- 湘蓮、百合、玉竹片、伏神清洗後浸半小時
- 節瓜清洗後輕輕刮去表面毛
- 將2公升水㷛滾後放入淮山、黨參、湘蓮、百合、玉竹片、伏神和豬腱
- 㷛半小時後放入節瓜再㷛1小時，然後下適量鹽便可
祺祺Tips
挑選黨參時以根條肥大、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。黨參上半身近根頭部有緻密而明顯的環狀皺紋。
文：祺祺（作者簡介）
